Digestivo
Bol Templado de Lentejas y Lombarda
Bol Templado de Lentejas y Lombarda es una cena digestivo de 30 minutos. Pick la estima en 3,40 € por ración, por debajo de la media del catálogo (5,05 €), con 22 g de proteína y 470 kcal. Necesitas fuego y 8 ingredientes.
- 30 minTiempo
- 3,40 €Coste est.
- 470Calorías
- 22gProteína
- 64gCarbohidratos
- 14gGrasas
Coste estimado por ración en un súper de precio medio. El precio real varía según tienda y semana.
Ingredientes
- Lentejas pardinasDespensa150 g
- LombardaFrutas y verduras150 g
- ManzanaFrutas y verduras1 ud
- Cebolla moradaFrutas y verduras½ ud
- Vinagre de manzanaDespensa1 cda
- Aceite de olivaDespensa1 cda
- Mostaza a la antiguaDespensa1 cdta
- PerejilFrutas y verduras2 cda
Elaboración
- Cuece las lentejas enjuagadas en una olla con agua salada durante 22 minutos hasta que estén tiernas pero no deshechas, luego escúrrelas.
- Corta la lombarda en juliana fina y lamina la cebolla.
- Saltea la cebolla y la lombarda en una sartén grande con la mitad del aceite de oliva a fuego medio durante 8 minutos hasta que estén tiernas y brillantes.
- Añade el vinagre y cocina durante 2 minutos para que la lombarda recupere su color morado brillante.
- Bate la mostaza con el aceite restante y mezcla las lentejas templadas.
- Incorpora la lombarda y la manzana en dados a las lentejas y termina con perejil, sal y pimienta negra.
Necesitas
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