Digestivo
Dal de Lentejas Rojas al Coco
Dal de Lentejas Rojas al Coco es una cena digestivo de 30 minutos. Pick la estima en 3,50 € por ración, por debajo de la media del catálogo (5,05 €), con 22 g de proteína y 545 kcal. Necesitas fuego y 8 ingredientes.
- 30 minTiempo
- 3,50 €Coste est.
- 545Calorías
- 22gProteína
- 78gCarbohidratos
- 16gGrasas
Coste estimado por ración en un súper de precio medio. El precio real varía según tienda y semana.
Ingredientes
- Lentejas rojasDespensa150 g
- Leche de cocoDespensa125 ml
- CebollaFrutas y verduras½ ud
- AjoFrutas y verduras2 diente
- JengibreFrutas y verduras1 cdta
- Curry en polvoDespensa1½ cdta
- Espinacas babyFrutas y verduras30 g
- Arroz basmatiDespensa60 g
Elaboración
- Sofríe la cebolla picada en una cacerola con un chorrito de aceite a fuego medio durante 5 minutos hasta que esté tierna y translúcida.
- Incorpora el ajo picado, el jengibre rallado y el curry en polvo y cocina durante 1 minuto hasta que esté fragante.
- Añade las lentejas enjuagadas, la leche de coco y 250 ml de agua, lleva a ebullición y luego reduce a fuego lento.
- Cocina a fuego lento sin tapar durante 18 minutos, removiendo cada pocos minutos, hasta que las lentejas se deshagan en un dal espeso.
- Mientras tanto, cocina el arroz basmati en una olla separada con agua hirviendo con sal durante 10 minutos y escurre.
- Incorpora las espinacas al dal hasta que se ablanden, sazona con sal y sirve sobre el arroz.
Necesitas
Los alérgenos salen de la receta, no de los productos que compras — revisa siempre la etiqueta.
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