Sano y rico
Bol de Verduras Asadas y Hummus
Bol de Verduras Asadas y Hummus es una cena sano y rico de 35 minutos. Pick la estima en 3,80 € por ración, por debajo de la media del catálogo (5,05 €), con 18 g de proteína y 555 kcal. Necesitas horno + fuego y 8 ingredientes.
- 35 minTiempo
- 3,80 €Coste est.
- 555Calorías
- 18gProteína
- 76gCarbohidratos
- 19gGrasas
Coste estimado por ración en un súper de precio medio. El precio real varía según tienda y semana.
Ingredientes
- CalabacínFrutas y verduras1 ud
- Pimiento rojoFrutas y verduras1 ud
- Cebolla moradaFrutas y verduras½ ud
- QuinoaDespensa70 g
- HummusDespensa3 cda
- Aceite de olivaDespensa1 cda
- Orégano secoDespensa1 cdta
- LimónFrutas y verduras½ ud
Elaboración
- Precalienta el horno a 220 °C.
- Corta el calabacín, el pimiento y la cebolla en trozos grandes, mézclalos con el aceite de oliva y el orégano y extiéndelos en una bandeja de horno.
- Hornea durante 25 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que los bordes estén ligeramente ennegrecidos.
- Mientras tanto, cuece la quinoa en un cazo con el doble de su volumen de agua con sal durante 14 minutos y déjala reposar tapada durante 5 minutos.
- Esponja la quinoa con un tenedor y exprime la mitad del limón por encima.
- Sirve el hummus en un bol, apila la quinoa y las verduras calientes encima y termina con el resto del limón.
Necesitas
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