Sano y rico
Gratinado de Coliflor y Lentejas al Curry
Gratinado de Coliflor y Lentejas al Curry es una cena sano y rico de 45 minutos. Pick la estima en 3,80 € por ración, por debajo de la media del catálogo (5,05 €), con 24 g de proteína y 520 kcal. Necesitas horno + fuego y 8 ingredientes.
- 45 minTiempo
- 3,80 €Coste est.
- 520Calorías
- 24gProteína
- 74gCarbohidratos
- 13gGrasas
Coste estimado por ración en un súper de precio medio. El precio real varía según tienda y semana.
Ingredientes
- ColiflorFrutas y verduras400 g
- Lentejas rojasDespensa120 g
- Leche de cocoDespensa100 ml
- Curry en polvoDespensa2 cdta
- CebollaFrutas y verduras½ ud
- Espinacas babyFrutas y verduras30 g
- Aceite de olivaDespensa1 cda
- CilantroFrutas y verduras2 cda
Elaboración
- Precalienta el horno a 220 °C.
- Mezcla los floretes de coliflor con el aceite de oliva y la mitad del curry en polvo y asa durante 25 minutos hasta que las puntas estén doradas.
- Mientras tanto, sofríe la cebolla picada en una sartén a fuego medio durante 5 minutos, luego añade el resto del curry en polvo.
- Incorpora las lentejas lavadas, la leche de coco y 250 ml de agua y cocina a fuego lento durante 18 minutos hasta que espese.
- Remueve las espinacas con las lentejas hasta que se marchiten y sazona con sal.
- Incorpora la coliflor asada a las lentejas y espolvorea con cilantro.
Necesitas
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