Sano y rico
Pastel de Lentejas del Pastor
Pastel de Lentejas del Pastor es una cena sano y rico de 50 minutos. Pick la estima en 4,00 € por ración, por debajo de la media del catálogo (5,05 €), con 24 g de proteína y 600 kcal. Necesitas horno + fuego y 8 ingredientes.
- 50 minTiempo
- 4,00 €Coste est.
- 600Calorías
- 24gProteína
- 90gCarbohidratos
- 13gGrasas
Coste estimado por ración en un súper de precio medio. El precio real varía según tienda y semana.
Ingredientes
- Lentejas pardinasDespensa150 g
- PatataFrutas y verduras2 ud
- ZanahoriaFrutas y verduras1 ud
- CebollaFrutas y verduras½ ud
- Concentrado de tomateDespensa1½ cda
- Caldo de verdurasDespensa250 ml
- Aceite de olivaDespensa1 cda
- Tomillo frescoFrutas y verduras1 cdta
Elaboración
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Hierve las patatas peladas y troceadas en agua con sal durante 18 minutos hasta que un cuchillo las atraviese fácilmente, luego escúrrelas.
- Mientras se cocinan, sofríe la cebolla y la zanahoria picadas en una sartén con la mitad del aceite a fuego medio durante 8 minutos.
- Incorpora el concentrado de tomate, el tomillo, las lentejas enjuagadas y el caldo, luego cocina a fuego lento durante 22 minutos hasta que las lentejas estén tiernas y la salsa espese.
- Machaca las patatas con el aceite de oliva restante, un chorrito del agua de cocción y abundante sal.
- Vierte las lentejas en una fuente pequeña apta para horno, extiende el puré por encima y dale un aspecto rústico con un tenedor.
- Hornea durante 20 minutos hasta que los picos estén dorados y los bordes burbujeen.
Necesitas
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