Para la familia

Burritos de Boniato y Alubias Negras

Burritos de Boniato y Alubias Negras

Burritos de Boniato y Alubias Negras es una cena para la familia de 35 minutos. Pick la estima en 3,90 € por ración, por debajo de la media del catálogo (5,05 €), con 22 g de proteína y 620 kcal. Necesitas fuego y 8 ingredientes.

  • 35 minTiempo
  • 3,90 €Coste est.
  • 620Calorías
  • 22gProteína
  • 96gCarbohidratos
  • 15gGrasas

Coste estimado por ración en un súper de precio medio. El precio real varía según tienda y semana.

Ingredientes

  • BoniatoFrutas y verduras1 ud
  • Alubias negrasDespensa180 g
  • Tortitas de trigoPanadería2 ud
  • Arroz jazmínDespensa40 g
  • Comino molidoDespensa1 cdta
  • AguacateFrutas y verduras½ ud
  • LimaFrutas y verduras½ ud
  • Cebolla moradaFrutas y verduras½ ud

Elaboración

  1. Corta el boniato en cubos de un centímetro y cuécelo en agua con sal durante 10 minutos hasta que esté tierno, luego escúrrelo.
  2. Cocina el arroz en una cacerola tapada con el doble de su volumen de agua durante 12 minutos y déjalo reposar fuera del fuego.
  3. Sofríe la cebolla picada en una sartén con un chorrito de aceite a fuego medio durante 5 minutos, luego añade el comino.
  4. Incorpora el boniato y las alubias negras escurridas y cocina durante 5 minutos, aplastando algunas alubias para que ligue.
  5. Calienta las tortillas 20 segundos por cada lado en una sartén seca para que no se rompan al enrollarlas.
  6. Rellena cada tortilla con arroz, la mezcla de alubias, aguacate en rodajas y un chorrito de lima, luego dobla los lados y enróllala bien.

Necesitas

Fuego Vegana Vegetariana PescetarianaContiene: Gluten

Los alérgenos salen de la receta, no de los productos que compras — revisa siempre la etiqueta.

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