Digestivo
Curry tailandés de boniato y zanahoria
Curry tailandés de boniato y zanahoria es una cena digestivo de 50 minutos. Pick la estima en 5,30 € por ración, por encima de la media del catálogo (5,05 €), con 11 g de proteína y 520 kcal. Necesitas fuego y 8 ingredientes.
- 50 minTiempo
- 5,30 €Coste est.
- 520Calorías
- 11gProteína
- 62gCarbohidratos
- 26gGrasas
Coste estimado por ración en un súper de precio medio. El precio real varía según tienda y semana.
Ingredientes
- BoniatoFrutas y verduras1 ud
- ZanahoriaFrutas y verduras1 ud
- Leche de cocoDespensa180 ml
- Pasta de curry rojo tailandésDespensa1½ cda
- CebollaFrutas y verduras½ ud
- JengibreFrutas y verduras1 cdta
- Arroz basmatiDespensa70 g
- CilantroFrutas y verduras2 cda
Elaboración
- Cuece el arroz basmati en agua hirviendo 12 minutos, luego escurre.
- Pela y corta el boniato en dados y la zanahoria en rodajas.
- Pica la cebolla y cuécela en una olla con un chorrito de aceite a fuego medio 4 minutos.
- Incorpora el jengibre rallado y la pasta de curry y cocina 1 minuto hasta que huela bien.
- Añade el boniato, la zanahoria y la leche de coco, tapa y cuece 25 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Sirve el curry sobre el arroz con el cilantro picado por encima.
Necesitas
Los alérgenos salen de la receta, no de los productos que compras — revisa siempre la etiqueta.
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