Nuggets de berenjena al estilo Bombay con pollo tikka

Nuggets de berenjena al estilo Bombay con pollo tikka es una cena como a domicilio de 55 minutos. Pick la estima en 6,65 € por ración, por encima de la media del catálogo (5,05 €), con 42 g de proteína y 560 kcal. Necesitas fuego + horno y 8 ingredientes.

• 55 minTiempo
• 6,65 €Coste est.
• 560Calorías
• 42gProteína
• 48gCarbohidratos
• 20gGrasas

Coste estimado por ración en un súper de precio medio. El precio real varía según tienda y semana.

Ingredientes

• 🍗Contramuslos de polloCarne y pescado150 g
• 🥛Yogur griegoLácteos y huevos3 cda
• 🍆BerenjenaFrutas y verduras1 ud
• 🍞Pan rallado pankoDespensa30 g
• 🥚HuevosLácteos y huevos1 ud
• 🌾Harina de trigoDespensa2 cda
• 🌶️Comino molidoDespensa1 cdta
• 🌶️Pimentón ahumadoDespensa1 cdta

Elaboración

1. Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja de horno.
2. Mezcla el yogur con la mitad del comino y del pimentón ahumado, luego mézclalo con los contramuslos en dados y deja marinar 10 minutos.
3. Corta la berenjena en trozos tamaño nugget, pásalos por harina, luego por huevo batido y rebózalos en el panko mezclado con las especias restantes.
4. Reparte los nuggets de berenjena en la bandeja y hornea 20 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén dorados y tiernos.
5. Mientras, ensarta el pollo marinado en una brocheta o déjalo suelto y dóralo en una sartén bien caliente 8 minutos, dándole vueltas, hasta que esté tostado y hecho.
6. Deja reposar el pollo 2 minutos y córtalo.
7. Sirve el pollo tikka junto a los nuggets crujientes de berenjena.

Necesitas

Los alérgenos salen de la receta, no de los productos que compras — revisa siempre la etiqueta.

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